一、淮南特色美食
1、淮南的特色美食有：淮南豆腐宴、淮南牛肉汤、上窑馓子等等。
2、淮南豆腐宴是汉族传统宴席之一，它取晶莹光泽、鲜嫩味美的八公山豆腐为主料，配以其它食品和佐料，做成的可荤可素、风味各异的上百道美味佳肴。它具有菜式繁多、外观唯美、造型巧妙、内涵丰富等特点，煎炒炖炸、酸甜苦辣尽在其中，是淮南地区独具一格的上等宴席，也是淮南一张享誉国际的“名片”。
3、淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系；该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。
4、上窑馓子，一种古老的传统面食，寒食节节日食品，安徽淮南的上窑古称秦墟，历来就有经商之习，是三县一市重镇，商贾云集，骚客多集此地，故民风盛行。当地人每逢传统节曰和走亲访友时，多有拎上集市的一种看似金黄澄澄、一反反整齐如梭地捆扎在一起的"点心"，大家都把它称"馓子"，也有称"油果"、"油面条"等的。
二、淮南美食都有哪些特色
很好喝，和所谓的牛肉粉丝汤不一样，我们是有豆饼的哦！在店铺里面吃的会比速食热水泡开的好吃很多。再配上热腾腾的烧饼，人间美味！
把土豆切片后直接下油锅炸，还会配上海带生菜等一些蔬菜和豆干。炸好后的土豆也是有点儿面面的那种，并不像大家想象中的炸薯片一样。最后浇上一大勺调味酱汁，有甜口的、咸口的还有辣酱。
和烧烤的肉串不一样，这种有点像小酥肉的感觉，细细的肉丝裹上一层面糊后下锅炸出来的。想小酥肉，但是吃的时候又要从签子上撸下来，有多了撸串的快乐。
三、淮南有哪些美食
1、淮南牛肉汤，自古被誉为“江淮第一汤”，是淮南十大特色小吃之一，如今已被列入省级非物质文化遗产名录，门店遍布大江南北。淮南牛肉汤凭借其鲜醇清爽浓香的汤底，细腻爽滑Q弹的粉丝，新鲜质嫩的牛肉，咸酥可口的面饼等健康、营养、美味特色，赢得了大多数年轻人的欢心，成为了主流汤品。
2、因为具备美味可口、营养丰富、市场空间大，客流量充足，极具发展潜力等优势，近几年，各种淮南牛肉汤如雨后春笋般出现在全国的大街小巷，随便打开手机外卖软件，更是多到让人眼花缭乱，那么，面对众多选择，如何找到口味最棒的那些呢？
3、传承清乾隆御厨配方的“百年老店”
4、说起淮南牛肉汤，最为出名的自然是百年老店“徽兰庭牛肉汤”，今年连续第四年荣登排行榜榜首。这家开遍马来西亚、新加坡等国家，覆盖全国120个城市，加盟门店达360多家的牛肉汤店，再次凭借其美味和实力，得到了业界和顾客的认可，也证明了英国美食节目《盛宴再现》的前瞻目光。
5、徽兰庭牛肉汤创始人程春华是清乾隆御厨张政后人的传人，为了熬出口味最佳、营养最足的牛肉汤底，每天奔波在全国各地的优质草原带上，筛选肉质筋道、口感清新，吃百草、喝山泉，2-3岁的有机散养黄牛，为了保证汤底浓郁，每锅汤足足熬两头牛腿棒骨和牛精腱，再加上几十种食材和滋补药材，每天换新，凌晨两点熬制，四个小时方出成品，以保证顾客喝到的是最为新鲜的汤，百年宫廷配方加传承御厨手艺，才诞生了劲道爽口、富有弹性，喝一口仿佛深入灵魂的汤，再咀嚼一口韧性十足的粉丝，最后大口呲溜一口牛肉，一口肉三重滋味就在口腔里缠绵了。
6、排行榜第二位是“味鼎天牛肉汤”，这家牛肉汤店以发扬传统美食为己任，以“好文化，诚信经营，真材实料，健康营养”为经营理念，通过不断完善产品制作工艺，丰富产品种类，创造了包括牛肉汤系列、牛肉面系列、锅仔系列、特色地方菜系列、特产系列、烧饼系列、馄饨系列、水饺系列、盖浇饭系列等众多备受顾客喜欢的美食。
7、这家店的牛肉汤主打老少皆宜，营养丰富，如今已有200多家分店遍及江浙沪皖，为了保证味道新鲜美味，从原料、品控、保藏、物流到出品时间都严格实行管理、采用较新健康技术改善质量，以确保新鲜和营养的品质。很多老客评价，“中华传统美食这么多，做到极致的也就这一家。”
关于淮南美食，淮南美食排行榜前十名的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
