一、怎样定做蛋糕
定制蛋糕要去蛋糕房来定制，首先要确定蛋糕的主题，例如生日、婚礼、节日等，然后确定蛋糕的整体风格，如简约、华丽、可爱等。
根据个人喜好选择蛋糕的口味，如巧克力、草莓、榴莲等。同时确定蛋糕的层数，根据人数和需求决定是单层还是多层蛋糕。根据主题和风格，设计蛋糕的外观。可以选择不同的造型、图案、装饰和颜色来定制独特的蛋糕。可以使用糖霜、糖花、巧克力、水果等来装饰蛋糕。
如果自己不具备制作蛋糕的技能，可以寻找专业的蛋糕师傅来制作。与蛋糕师傅沟通设计和口味的要求，并提前预约制作时间。使用新鲜、优质的食材和配料制作蛋糕，确保口感和品质。如果有特殊的膳食需求，如素食、无乳制品、无麸质等，要提前告知蛋糕师傅。
总之，定制蛋糕需要提前计划和沟通，确保蛋糕符合个人的需求和口味。与专业的蛋糕师傅合作可以确保蛋糕的质量和效果。
1、提前预定：定制蛋糕通常需要提前预定，特别是在繁忙的节日或庆祝活动期间。确保提前与蛋糕店或糕点师傅联系，并确认预订细节。
2、主题和设计：确定蛋糕的主题和设计，包括形状、颜色、装饰等。提供清晰的参考图或说明，以确保糕点师傅能准确理解您的要求。
3、尺寸和口味：考虑蛋糕的尺寸，根据预计的用餐人数确定蛋糕的大小。同时，选择适合大家口味的蛋糕种类和口味，如巧克力、草莓、榴莲等。
4、食材和过敏原：如果您或您的客人有特殊的饮食需求或过敏反应，务必告知糕点师傅，以确保选用适当的食材和避免过敏原。
5、配送和储存：确定蛋糕的配送时间和地点，确保蛋糕能够按时送达。同时，了解蛋糕的储存条件和保鲜期，以确保蛋糕在活动之前保持新鲜。
二、我想定做一个蛋糕
主料低筋面粉80克细砂糖80克鸡蛋6个
辅料食盐1克柠檬汁几滴黄油60克牛奶80毫升
1.常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的
2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火
3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀
4.加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀
6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩
7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀
8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀
9.将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下
10.模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中
11.烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟
鸡蛋打发至中性发泡，不需要打至干性。
用3根筷子打蛋清，3根比两个药快很多。没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦！需要一点耐心和持续力！这里最好有打蛋器！
蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）这点要特别注意了
搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就好了了
整个过程最需要注意的就是不能沾一滴水，把器皿都擦干！不然就前功尽弃了
三、定做生日蛋糕要提前多久,一天吗
厂家制作方式不一样，如果是订普通的蛋糕，有的商家可以在门店就制作，顾客可以看到制作的全过程，有的商店要到工厂生产，店面只提供生产计划，这样就需要一定的时间了，人家还要送过来。有些大牌的商店时间会长些，最好是早一点预订，不要到时措手不及。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
