一、美味的番茄鱼火锅的做法怎么做好吃又简单
鱼肉切大薄片,鱼头刨两半,鱼骨切段,鱼头、骨用料酒(稍多)、盐、白胡椒粉腌20分钟
炒锅放油(油稍多些),六成热时,姜末和蒜片放入炒香,跟着番茄块放进去,翻炒2分钟
倒入番茄酱,中小火不停的翻炒,炒至翻沙,约10分钟
5.倒入两碗水烧开(水一定不要放多了,会不入味的),放入适量鸡精,盐,白胡椒粉,白糖
然后先将鱼头鱼骨倒入,煮约5分钟左右
7.将鱼片放入,滑散,待鱼片变白,撒上葱花就可以起锅了
二、西红柿鱼火锅怎么做好吃又简单的做法
番茄鱼火锅是采用番茄、草鱼、葱等原料煮制而成的一道美味可口的菜肴,很多喜欢吃的原因,这道菜营养丰富,吃了又不发胖!
姜、酒、糖、盐、酱油、花生油。
1、洗干净材料。番茄、葱、姜切碎。草鱼切片;
2、草鱼用姜、酒、糖、盐、酱油、花生油各适量腌半个小时;
3、放油入锅,再放葱花爆香一下,即可放番茄翻炒片刻。然后放入适量水大火煮。煮开后,用铲压溶番茄,然后小火熬汤;
4、待浓浓番茄汤煮好放进鱼煮,待鱼熟后再放入适量盐
番茄鱼火锅好多人都吃过,但是,好多人都说酸,说里面的番茄酸不好吃,味道不好。我吃过的番茄鱼火锅虽然不是那么的酸,味道不能说不好,就是没有用番茄鱼火锅底料做的好吃。我做的这款就是用的红果家的番茄鱼火锅底料,味道真的是超好,吃过的没有说不好的额。
把草鱼收拾干净洗净,顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。这样就分成了2片鱼肉,从鱼背方向开始下刀,轻轻片下鱼腹上的大刺。
取一片鱼肉平放,从鱼尾巴那头开始起刀,大约45度角,斜着把鱼肉片成鱼片,
把片好的鱼片,用胡椒粉、料酒、葱姜拌均匀,加蛋清、淀粉抓均匀腌制
把鱼骨切块,用料酒和胡椒粉腌制
热锅凉油,油热7成,下葱、姜翻炒出香味,
加番茄酱鱼调料,翻炒出红油出香味
加水大火烧开,加鱼骨煮开,转小火煮(大约10分钟左右)
加腌制好的鱼片加入锅里,用筷子划散开,中火煮开,加盐、加花椒粉,
鱼骨煮到要小火熬出味道,这样汤鲜味美
三、番茄清江鱼火锅的做法大全
1、这是个一锅出的番茄鱼火锅时光,做法简单,晚上一家人熬夜追剧,弄上这么一锅,好吃不怕胖。
2、斜刀切片。加盐,胡椒粉拌均匀腌制十分钟
3、炒一到两分钟让火锅料充分出味儿
4、加入一升的水煮开,然后放入白菜
5、放入腌制好的鱼片再煮五分钟左右
6、放入几朵西兰花点缀颜色。出锅享用吧
7、番茄火锅料是复合调味的,需要更多调味
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。