很多朋友对于炸鸡翅的做法和炸鸡翅的做法视频不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
炸鸡翅的制作方法是什么
主料：鸡翅400克、面包糠适量、鸡蛋适量、淀粉适量。
辅料：姜适量、蒜适量、生抽2勺、胡椒粉1/2勺。
炸鸡翅的做法
1、鸡翅划刀。
2、加入姜、蒜、生抽2勺、胡椒粉半小勺，腌制30分钟。
3、裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。
4、下锅炸至金黄酥脆捞出即可。
5、成品。
炸鸡翅的做法家常做法
用料：
鸡翅，小葱，生姜，面粉，淀粉，小苏打，盐，黑胡椒粉，白胡椒粉，料酒，油，水。
做法：
鸡翅买回来后，先用清水浸泡一会儿，泡去里面的血水，然后沥干水份。面粉与淀粉按照1:1的比例混合均匀，在面粉中加入一丢丢的小苏打，搅拌均匀。
小葱拍扁，大蒜拍扁，放入鸡翅中，加盐、小半勺白胡椒粉、黑胡椒粉和一小勺料酒，搅拌均匀。用手把鸡翅抓匀，鸡翅比较好入味，一般腌制20分钟就可以了。(如果腌制的时间比较短，可以稍微多加一点盐。)
将腌制好的鸡翅放入混合粉中，盖上一层混合粉，按压揉搓鸡翅，使鸡翅表面均匀地粘上混合粉，重复按压揉搓多次。
将粘上混合粉的鸡翅放入清水中，使鸡翅完全浸泡到清水中，然后拿出鸡翅。
将泡过水的鸡翅，再次放入到混合粉中，用按压揉搓的方式压鸡翅，使鸡翅表面形成好看的鳞片状。
锅内倒油，等到油温烧至6到7成热的时候，放入鸡翅炸。(您可以先拿一片鸡翅上面的鳞片试验一下，如果放入油锅，能立马漂浮起来，就证明油温可以了。)
炸到鸡翅金黄酥脆即可出锅。
这道脆皮炸鸡翅就做好了，外酥里嫩，特别的好吃，大人小孩都爱吃。
吃炸翅的时候，还可以配上自己喜欢的蘸料食用，味道不比外面卖的差!
炸鸡翅的家常做法
炸的鸡翅口感酥脆多汁，外观光滑，小小的鳞片金黄诱人，外焦里嫩、蒜香浓郁，做法也是十分的简单，受到各个家庭的喜爱。下面我给大家分享炸鸡翅的做法，希望你喜欢。
炸鸡翅的家常做法一食料的需要
鸡翅中10个，食盐半茶匙，蒜半头，白糖1茶匙，蚝油半汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙。
做法步骤
1、鸡翅清洗干净，泡去血水，充分沥干水份，两面用刀划开，蒜压成蓉加入鸡翅中。
2、调入料酒、生抽、蚝油、白糖、盐抓匀后表面盖保鲜膜腌制2-3小时。
3、首先打开空炸锅点预热键预热3-5分钟，将腌好的鸡翅排入炸篮中，按下鸡肉按键，制做时间为25分钟。
4、15分钟左右取出炸篮，翻面刷料，撒入蒜末，继续炸制5分钟既可。
小贴士
1、酱油和蚝油都是有盐分的，所以盐可放可不放，根据自己的口味添加。
2、鸡翅本身油脂较多，在制作的时候就不需要用油了，而且空气炸锅还将食物本身的油脂沥出在集屑盘中，降低的食物本身的油脂含量，这样一起吃来了也就没有了负担，更加健康。
炸鸡翅的家常做法二食料的准备
鸡翅中10个，面包糠1碗，生抽1茶勺，葱丝适量，孜然粉适量，胡椒适量，鸡蛋1颗，料酒1茶勺，盐半茶勺，五香粉适量，生姜粉适量，现磨香草适量。
步骤做法
1、鸡翅洗净，两面各切两刀，便于腌制入味。将鸡翅一侧的肥油切掉。
2、腌鸡翅的配料依次料酒2茶勺、生抽1茶勺、盐1/2茶勺、麻椒粒大约20颗、辣椒粉根据个人吃辣习惯调节、五香粉、生姜粉、孜然粉都撒入一些。最后用西式现磨香草和胡椒提味。
3、让鸡翅和所有配料搅拌均匀，撒上葱丝腌制30分钟。
4、准备两个碗，分别装鸡蛋液和面包糠。
5、腌好的鸡翅先沾蛋液，再放在面包糠上滚动，用手按压面包糠，使面包糠利用蛋液的粘性紧贴着鸡皮表面。
6、起油锅小火慢慢升温，待油锅五成热时下入鸡翅慢慢小火炸制金黄色，大约5分钟。
7、盘上铺好厨房用纸吸油，即可出锅，装盘。
注意事项
1、小火慢炸一次就可将鸡翅炸熟，无需先煮，不用反复炸。
2、孜然粉、胡椒、香菜都是用来提鲜的，少量就好。
炸鸡翅的家常做法三食料的需要
鸡翅中500克，蒜茸30克，油300毫升，泡打粉5克，面粉500克，盐5克，黑胡椒碎5克，香菜碎30克，辣椒粉15克。
做法步骤
1、在辣椒粉中调入盐、蒜茸、黑胡椒碎、香菜碎和清水(2汤匙，30ml)，和成调料糊，然后将鸡翅中表面裹满调料糊，腌制20分钟。
2、将面粉和泡打粉倒入深盘中混合均匀，逐只将腌好的鸡翅放入：都先将表面蘸满面粉，再用手压实，然后将多余的面粉抖掉，放入漏勺中，在凉水中过一下。
3、将过了水的鸡翅重新放入面粉中，蘸匀面粉，再用手压实，然后把多余的面粉抖掉。中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将加工好的鸡翅放入锅中，小火炸制3分钟，待表面呈金黄色，捞出沥干油分即可。
注意事项
1、在制作过程中要保持足够量的面粉，并且要尽量使得面粉干燥无颗粒。
2、鸡翅中过凉水时速度要快，稍稍蘸一下水就可以，但一定要将整个鸡翅中浸在水中。
3、最后一次压完面粉后就不用抖开了，一个一个拿起来，略微晃掉表面没沾住的面粉即可。
关于本次炸鸡翅的做法和炸鸡翅的做法视频的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
