一、珠海有什么特色美食
珠海毗邻港澳，加上它又是移民城市，所以它的美食特点有一种浓郁的港澳风情，像港式海鲜粤菜、港式粤味早茶、澳门葡国菜等都是很常见的美食之一。
不过它作为一个移民城市，它的包容性还是很强的，所以餐饮美食多样，像潮州、湖南、四川、东北、中原、西北等菜系在珠海就经常可以看到。
下面来看看珠海到底有哪些特色美食吧：
来到珠海，首先要吃的就当地的鲜蚝。尤其是珠海拥有被誉为“海底牛奶”的叠石蚝油，更是畅销港澳和五大洲，为珠海的第一特产。
所以来了珠海这个是不能错过的。而且吃了鲜蚝之后买点这里的叠石蚝油回去送给亲朋好友也是挺不错的。
珠海的菱角那是成熟早，果实大，皮色靓，肉质脆，水份又多，而且果肉香甜可口，只要吃了就会让人念念不忘。
珠海有一个万山岛渔场养殖场，那里养殖对虾已经有较长的时间了。那里养的对虾都很大一个，而且对虾的做法多样，可以蒸煮、油炸，也可以做成精美的点心，还可以做成各种名菜鲜肴。
所以喜欢吃海鲜的朋友来了珠海千万不能错过对虾这道美食哟。
珠海的螃蟹那是个个肉肥膏厚，肉质鲜香而无腥臭。尤其是南水、淇澳的螃蟹更是闻名遐迩，所以要想好好品尝蟹的美味的朋友，来珠海就对了。
虽然我不是珠海的本地人，但是每年也会去几次珠海，不管是办事还是去玩，有时间的话我都会去品尝这些美食，暂时想到的就是这些美食，如果还有要补充的朋友，欢迎在下方评论区留言哟。
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二、珠海美食排行榜前十
海洋贝类动物，万山海岛海边缘石生长，形若清代朝廷将军的帽子，其肉质富弹性，韧若鲍鱼。食法有清蒸、蒜蓉蒸、白灼、焖花生、煮粥等。
唐家湾茶果是广东珠海唐家湾镇官塘村的一种传统民间小吃，属于粤菜系，已有几百年历史。茶果分三类：白团，用粘米粉加豆沙；萝卜糕，用糯米粉加萝卜干和肉粒；饺子，用淀粉加猪肉马蹄或萝卜丝。可制作成甜、咸两种口味，口感香糯，是广东一带群众喝茶消遣的一种美食。
斗门传统美食，珠海市非物质文化遗产项目。传承岭南叉烧风味而又独创酱料配方及加工工艺。选取本地农家幼骨猪的新鲜肩头肉、肋排肉，酱料腌制晾干后入特制烤炉以荔枝木柴火烘焙，熟透出炉。食之酥脆柔嫩，清香绕喉。
南屏脆肉鲩是用特殊方法配养出来的鲩鱼。特色是利用水库的矿泉水，饲以精饲料运用活水密集养殖法，养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分最佳，因这种鱼肉质带有韧性，故烹调制作繁多，生炒、蒸、炖等各具风味。
横琴蚝身体肥硕，鲜嫩质美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。鲍汁扣横琴蚝采用珠海四大美食—横琴贵妃蚝为主原材料，色泽艳丽、蚝嫩汁美。
黄金风鳝肉爽滑、少碎骨、口感好，炒食清脆香爽，焖食胶滑甘香，打边炉吃爽滑，豉汁清蒸，鲜味香浓，当地人多喜欢用瓦缶掌火局，别具风味，素为食家所推崇。
芝士香蚝香气逼人，鲜美甜嫩。把蚝连壳一起入滚水烫十秒，捞起抹干。锅里放牛油、洋葱粒、蒜粒，炒香后加上鲜奶，芝士煮溶，放盐调味后即成烤蚝酱。每只蚝淋上一茶匙烤酱，放进烤箱五分钟即可。
珠海斗门重壳蟹又称松壳蟹，生长于咸淡水海域，是一种极少有的海鲜（每1000斤中只能选取10斤），其色泽光亮，肉质嫩滑，口感好，味道鲜香，营养价值高，是滋补佳肴，在港、澳、台和珠海等地区闻名遐迩。
以白藤湖出产的莲藕最靓。白藤粉藕以肥硕、多粉、松化无渣，藕断无丝而驰名，又名无情藕。生食似马蹄（荠）爽甜，煲、炒、焖皆可，拌之荤食风味更佳。制成糖藕，味道清甜如饴蜜。
珠海斗门的白藤湖，水资源丰富，水中物种繁多，特别适合水鸭的生长。这里的水鸭个个膘肥体胖，肉质肥美鲜嫩，成为当地的一大风味佳肴。白藤水鸭营养价值很高，用淮山、圆肉、枸杞子炖的白藤水鸭，滋味鲜香，甘腴爽口，补而不燥。
三、珠海特色美食
1、珠海特色美食有：芝士香蚝、斗门重壳蟹、横琴蚝、秘制濑尿虾、横山鸭扎包。
2、芝士香蚝是珠海的十大名吃之一，当芝士的香味和生蚝的香味相碰撞时，就产生出来一种美妙的滋味，香甜绵软的芝士包裹着肉嫩鲜美的生蚝，蚝肉吃起来特别的甜嫩滑润。
3、珠海斗门的重壳蟹，也叫松壳蟹，是一种比较罕见的海鲜，更是蟹中珍品，这种蟹色泽光亮，肉质嫩滑，肉厚膏黄，含有丰富的蛋白质，是一道绝佳的滋补佳肴。是珠海的四大美食之一。
4、横琴是珠海市最大的一个海岛，而横琴蚝就是珠海闻名全国的一大美食，这里的蚝肉身体肥硕，鲜嫩质美，味道清甜。
5、有着“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”的特点，因此这里的蚝肉还有着“海上牛奶”的美称。
6、秘制濑尿虾属于珠海的一道名吃，做法比较讲究，因为这种虾和其它虾类不太一样，有较硬的外壳和尾部锋利的刺，有点像皮皮虾。
7、所以在制作前要先把它背上的外壳给剪掉，然后在中间开一道，加入秘制的咸淡水虾胶，再放上一层炸粉丝，油烧热后放里炸制即可。
8、横山鸭扎包是广泛流行于珠海市斗门区莲洲镇的一道著名传统美食，人称“莲州四大美食”之一，这道美食已经被列入广东省级非遗，很多人吃过这道风味美食之后，都会对此念念不忘。
关于珠海美食和珠海美食攻略必去的一条街的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
